  Inglaterra / EUA |
 Portugal |
 França |
 Alemanha |
  Espanha/Argentina |
 Chille |
 Venezuela |
 Italia |
| Brasil | Itália |
|---|---|
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|
| Traseiro | Posteriore |
| Alcatra | Scamone |
| Contra Filé | Controfiletto |
| Filé Mignon | Filetto |
| Coxão Duro | Sottofesa |
| Coxão Mole | Fesa |
| Lagarto | Girello |
| Coxão Duro com Lagarto | Sottofesa con Girello |
| Patinho | Noce |
| Contra Filé e Filé Mignon | Controfiletto e Filetto |
| Rump and Loins | Rump and Loins |
| Coxão Mole com Capa | Fesa con Coperchio |
| Coração de Alcatra | Cuore dello Scamone |
| Maminha | Fianchetto |
| Rolha | Tappo |
| Picanha | Copertura dello Scamone |
| Ponta de Contra Filé | Braciola |
| Garrão Traseiro | Geretto Posteriore |
| Músculo Mole | Campanello |
| Dianteiro | Anteriore |
| Pescoço | Collo |
| Agulha/Acém | Sottospalla |
| Capa do Acém | Coperchio di Sottospalla |
| Capa de Ponta Contra Filé | Coperchio di Filetto |
| Centro de paleta | Cuore del Fesone di Spalla |
| Ponta de Agulha | Spuntatura di Lombata |
| Costela de janela | Biancostato |
| Fraldão | Lombata |
| Bife do Vazio | Reale |
| Cupim | Gobba |
| Paleta | Copertina |
| Peixinho | Girello di Spalla |
| Peito | Peito |
| Garrão do Dianteiro | Geretto Anteriore |
| Carne de Cabeça | Spolpo di Testa |
| Bochecha | Guanciolo |
| Carne Vermelha | Carne Rossa |
| Miúdos | Frattaglie |
| Lábios | Labbra |
| Pulmões | Polmoni |
| Bucho | Tripa |
| Buchinho | Foiolo |
| Coração | Cuore |
| Língua | Lingua |
| Fraldinha | Lombatello Sottile |
| Lombinho | Lombatello |
| Miolo | Cervella |
| Tendão | Tendine |
| Aminela/Timo | Timo |
| Suprarenal | Suprarrenale |
| Rim | Rognone |
| Fígado | Fegato |
| Rabo | Coda |
